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浮士德生態農莊---菜花
    發布時間: 2015-05-18 13:57    
北京浮士德生態農業有限公司自產菜花
營養價值：菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B等和鈣、磷、鐵等礦物質。

食用價值：菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

食用禁忌：一般人均可食用

食用人群：天氣炎熱，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結者宜食；少年兒童食用可增強抵抗力，促進生長發育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；癌癥患者宜食；肥胖者宜食。

價格：時令價/500g

烹飪方法：1、干鍋菜花：將菜花洗凈過水焯一下瀝干，豬五花肉切薄片，準備適量的姜蒜、辣椒、蒜苗葉、豆豉醬；鍋內熱油下入姜蒜爆香，放入五花肉煸干；加入豆豉醬、辣椒、菜花、生抽翻炒均勻；最后下入蒜苗葉、鹽、糖、雞精等調味品即可出鍋。


2、臘肉炒菜花：菜花洗凈切成小塊，過水焯一下并瀝干水分，選肥瘦適中的臘肉切薄片備用；鍋內熱油加入適量的姜蒜片爆香，下入臘肉煸炒；放入辣椒圈和菜花翻炒，加入適量調味品即可。

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